🍄 Reino Fungi III – Hongos Medicinales y Extractos

Este curso descargable (PDF) es una introducción clara y potente al uso de hongos medicinales, sus compuestos bioactivos y las formas de preparación más efectivas para obtener sus beneficios terapéuticos.

Aprenderás qué diferencia a un alimento funcional, un nutracéutico, un adaptógeno o un extracto líquido, además de comprender por qué el Reino Fungi es uno de los más estudiados en farmacología natural 🌿

Incluye una receta paso a paso para preparar extracto doble de Shiitake, fichas de especies comestibles y medicinales (como Pleurotus, Agaricus o Ramaria), descripción de sus compuestos activos (β-glucanos, polisacáridos, terpenos) y usos asociados (antioxidante, inmunomodulador, antiviral, antitumoral). 

📚 Contenidos del curso:

• Clasificación de hongos según su uso terapéutico
• ¿Qué es un alimento funcional, un adaptógeno y un nutracéutico?
• Compuestos bioactivos de los hongos: β-glucanos, flavonoides, polisacáridos
• Formas de consumir hongos medicinales: en polvo, extracto, tintura, infusión
• Especies destacadas: Shiitake, Pleurotus, Champiñón, Enchilado, Coral
• Usos terapéuticos: antiviral, antitumoral, antioxidante, inmunomodulador
• Pasos para elaborar un extracto doble casero de Shiitake
• Lista de hongos comestibles y sus efectos documentados

🧪 Aplicaciones incluidas:

1. Receta completa de extracto doble de hongos Shiitake
2. Fichas de propiedades medicinales de especies silvestres y cultivadas
3. Tabla comparativa de compuestos y efectos según tipo de hongo

Este saber ha sido creado y compartido por Graciela Vicente, de @recetasysetas.

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